云霄一中69级74届高中同学会 实验小学红星初中班— www.yxyz6974.com
标题: 夏季须知 [打印本页]
作者: 江丽华 时间: 2012-7-10 10:29
标题: 夏季须知
本帖最后由 江丽华 于 2012-8-5 18:29 编辑
1个西瓜等于6碗饭（转）
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000~1250千卡的热量，而家里小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。其实这不能怪西瓜本身，主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜，是不容易产生明显增肥效果的。
夏天吃西瓜应注意什么？
一、晚饭后别吃西瓜（因文章很长，很难打，所以只打标题）
二、吃西瓜别吃到饱
三、冰西瓜要少吃
四、四类人要少吃西瓜
（1）肾功能不全的人（2）脾胃虚寒的人 （3）糖尿病人 （4）高龄老人
作者: 江丽华 时间: 2012-7-10 11:01
本帖最后由 江丽华 于 2012-8-5 14:27 编辑
夏吃苦瓜最相宜（转）
夏季，天气炎热，极需清暑清热、解毒凉血。
夏季，食欲不振，极需调整口味、刺激食欲。
夏季，心烦体乏，极需清心提神、除烦解乏。
苦瓜，味苦、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，可主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜，味苦，反而能增进食欲，健胃开胃，有诗云：“夏日小苦反成味。”
苦瓜，苦香，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛，缓解疲劳。
所以，夏天吃些苦瓜，乃“苦中有清泉”，以丝丝凉意贯通全身，真可谓是避暑的一剂良“药”。
作者: 王颜萍 时间: 2012-7-10 19:45
丽华，你是个很懂养生之道的人 谢谢你。
作者: 彭伊 时间: 2012-7-10 21:57
同意颜萍观点
作者: 江丽华 时间: 2012-7-11 22:52
谢谢两位美眉的鼓励，有空我再找找看，多发些。
作者: 江丽华 时间: 2012-8-5 14:22
本帖最后由 江丽华 于 2012-8-5 14:29 编辑
伏天烈日照 吃点柿子椒 （转）
伏天的太阳含有强烈的紫外线，照射到人身上，常给人火辣辣的感觉。轻者可致皮肤老化，重者则能造成皮肤晒伤。从食物预防的角度讲，首推经常吃点柿子椒。
这是因为，柿子椒，尤其是红柿子椒含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，可有效防御因紫外线照射而使疲惫不堪的皮肤老化，是酷暑盛夏必备食材。
具体烹制方法：将柿子椒（红者为宜）洗净，切成细丝。在炒锅中放入点食油，油热后，加入柿子椒，用中火翻炒，快熟时加入适量豆瓣酱和酱油再炒，最后加入少许食盐和胡椒粉即可起锅。
（四川 副主任医师 宁蔚夏）
作者: 刘正明 时间: 2012-8-12 13:12
【转】夏季保健“三豆汤”
时值夏令，气温高，温度大，人们常感觉头痛头昏，四肢乏力，胸闷欲呕，食欲下降。但若在此期能经常服用一些“三豆汤”，即可以使上述不适症状大大减轻，达到保健目的。
“三豆汤”中的三豆是指绿豆、赤豆和黑大豆，它们既是美食，也是良药。如果黑大豆买不到，可用薏仁代替。三豆同煮，便成了“三豆汤”。
为什么“三豆汤”具有良好的保健功能呢？这还得从“三豆”的性质说起：
先说绿豆，它性味甘寒、功效为清热解暑，除烦解渴。根据科学测定，绿豆含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素B1和B2、烟碱酸以及维生素A等物质，营养极为丰富。
赤豆性味甘酸，功效为清热利水，散瘀消肿，可治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿的作用。现代研究证实，赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种微量元素。
黑大豆性味甘寒、微苦、功效为解毒、散热、除烦，也是夏令消暑清热之佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞等症。
黑豆一定要提前浸泡，赤豆和绿豆可以在煮之前两三小时泡水就可以。
另外：先洗干净再泡，泡好的水千万别倒了，煮的时候一起煮上。
制作方法是：将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升上下，待它冷却，即可连豆带汤一起服用。
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