吃在云霄

阳光明媚

妙论！

尹一波

云霄有那么多美食，可偶还细最想当年大路街的灌抢！
特定时代的经历难抹，再也找不到那么好甲的灌抢。

王颜萍

呵呵 ，吃不来云霄灌肠的虾油味。

黄厦选

上山下乡时农民伯伯做的猪肉韭菜炒碱面最好吃，特别是放隔天炒热吃味道更香。

刘正明

现在感觉差了，估计除了手工技术、原料、配料等不如原先的，还是八肚末夭了，食欲不振了，还有上岁数味蕾不灵敏了，并且，怀旧心理多少也会影响记忆中的味觉。佤现在也觉得插队时的空心菜最有蕹菜味，可那是没油、白煮、洒盐水的；觉得自己小煤油炉煮的丝瓜汤最可口，而那不过是鲜丝瓜加点小鱼干，等等。

尹一波

王颜萍 发表于 2012-4-16 10:50
呵呵 ，吃不来云霄灌肠的虾油味。

呵呵，咱俩正好相反！

黄文骅

中原文化底蕴深厚，饮食文化只是一个分支。每道菜肴讲究花样和名称，而相对闽南潮汕一带人士来讲，好听好看不中吃。很久以前到北方一城市旅游，在饭店吃饭舍不得花钱，尽挑便宜的点。菜谱里一道汤叫“二龙过江”才几块钱很便宜，就点了。到送上来原来是一碗清汤上浮两根青葱。我们本地小吃味美价廉，名称却很土，如“猫耳粥”、“米奢”、“沿抢”、“肉管”。而就这些小吃却真材实料，百吃不厌。每次去云霄都要到路边担猛吃一顿，临走再带一包回家。

黄文骅

对北方的菜肴命名，赵丽蓉和巩汉林就曾演了一个小品，大家应该都看过。

江丽华

我最喜欢吃家乡的“烟肠”，百吃不厌。小时候，家里逢年过节要煮“烟肠”，因为要做节，所以要一条一条煮好，不能断了，而我认为刚煮好、热热的挺好吃，巴不得有炸开的可以趁热吃。呵呵，太不懂事了！

王颜萍

江丽华 发表于 2012-4-16 16:29
我最喜欢吃家乡的“沿抢”，百吃不厌。小时候，家里逢年过节要煮“沿抢”，因为要拜公，所以要一条一条煮好 ...

丽华，你说的云霄小吃”沿抢“-----熏肠，这个味道的却不错。  在云宵居住多年，最好吃的还是粿。

江丽华

王颜萍 发表于 2012-4-17 08:53
丽华，你说的云霄小吃”沿抢“-----熏肠，这个味道的却不错。  在云宵居住多年，最好吃的还是粿。 ...

云霄粿也很好吃。但有些地方用粽子叶包的粿，我就吃不习惯。以前逢年过节云霄人都是自己做粿，但现在大多数人都是买现成的，图个方便。你什么时候来云霄，提前告诉一声，我请人帮忙买一些，让你带回福州。
粿要是刚蒸好的，回去时要摊开放（不能叠在一起，有时会粘住，容易发霉），要吃时，微波炉热一下（20~30秒，看情况）即可，要是碰到有点硬的，也就是放好几天了，就全部重新蒸一下，以后要吃时加热比较方便。

王颜萍

江丽华 发表于 2012-4-17 14:22
云霄粿也很好吃。但有些地方用粽子叶包的粿，我就吃不习惯。以前逢年过节云霄人都是自己做粿，但现在大多 ...

谢谢丽华同学、谢谢

尹一波

当年在云霄除了爱甲灌抢几佤，黄鱼煮导友阿晋好甲，好鲜！
现在可难买到黄鱼了，想想都快流哈喇水了。

江丽华

尹一波 发表于 2012-4-19 22:54
当年在云霄除了爱甲灌抢几佤，黄鱼煮导友阿晋好甲，好鲜！
现在可难买到黄鱼了，想想都快流哈喇水了。 ...

一波啊，你这些云霄话连我这个本地人都要翻译半天才想出来。

江丽华

王颜萍 发表于 2012-4-19 18:05
谢谢丽华同学、谢谢

颜萍同学你好！不用谢！

尹一波

江丽华 发表于 2012-4-19 23:20
一波啊，你这些云霄话连我这个本地人都要翻译半天才想出来。

呵呵，唠普通，贡白话。佤是半个温烧朗，你搂经常回温烧哦。哈哈------

江丽华

尹一波 发表于 2012-4-20 14:20
呵呵，唠普通，贡白话。佤是半个温烧朗，你搂经常回温烧哦。哈哈------

好啊，欢迎你温烧郎。你要讲温烧话最好是拜刘正明、何再金为师，他们的温烧话会让你捧腹大笑的。
看来还是我们女生比较喜欢美食、对美食津津乐道。

王颜萍

江丽华 发表于 2012-4-20 15:34
好啊，欢迎你温烧郎。你要讲温烧话最好是拜刘正明、何再金为师，他们的温烧话会让你捧腹大笑的。
看来还 ...

其实云宵除了有好吃的，还有云霄的扫帚也是很好的，我离开云霄30多年，从没间断的一直用着它。

尹一波

江丽华 发表于 2012-4-20 15:34
好啊，欢迎你温烧郎。你要讲温烧话最好是拜刘正明、何再金为师，他们的温烧话会让你捧腹大笑的。
看来还 ...

是的，我看了都笑出眼泪来了，他们具有丰富的幽默细胞。