有机食品是浪费钱财（转）

刘正明

有机食品是浪费钱财（转）

      什么是有机蔬菜？就是古时候的人吃的蔬菜。多古的时候？就台湾而言，二次大战结束后，国民党统治台湾的初期，百废待举，那时全台湾绝大部分的农民，也没钱买农药或化学肥料，施肥全部用屎、尿，这段时期，台湾人吃的也几乎全是有机蔬菜。三、四、五十年代出生的人，小时候吃的都是沃屎、尿的有机蔬菜。有比较营养，比较好吃吗？比较营养吗？没有。倒是比较容易生蛔虫。因此，那年代，晚上到各乡镇，在路边“打拳头卖膏药”，或演地摊戏卖成药的，所卖的最大宗药，就是蛔虫药。

      吃有机蔬菜的那个“古时候”，儿童和成人，有比现代人健康吗？运动体力与耐力有比现代人强吗？全体国民平均寿命有比现在长吗？没有一样的答案是「有」。

      如果你习惯读英文，可以看看下面这篇文章：

      http://jamesthe.newsvine.com/_ne ... od-a-waste-of-money

      若不习惯读英文也没关係，我把重点摘要如下：

      一、美国农业部（U.S. Department of Agriculture,USDA）曾在1974年的一份报告指出，有机食品的价格是常规食品的二倍以上，但并没有具备更高的营养价值。

      二、在过去10年间，美国史丹佛大学（Stanford  University）的一项综合性研究，分析了超过200篇的科学论文，对有机食品和常规食品中的营养成分和致病因子进行充分的比较，得出这样的结论：Organic food is a big fat waste of money!（有机食品是对金钱的巨大浪费!）

      以下多位国内学者专家的说法，也值得你仔细读一读：

      台湾大学园艺系教授郑正勇表示，生食蔬菜，其实有颇高的风险，蔬菜若经过清洗、煮熟，令人担心的问题几乎均可消除；

      一旦採用生食，必须格外注意食材的来源及清洗、制程等卫生问题。被土壤中的寄生虫与虫卵污染的菜叶，这种有机蔬菜绝对不可以生食。

      台湾田间有许多非洲大蜗牛、田螺，都是广东住血线虫的中间宿主，只要被这些蜗牛爬过，就会在蔬果上留下含有广东住血线虫的黏液，一旦经生食进入人体，就会穿过肠胃道，到达循环系统、中枢系统，造成脑部病变，死者的脑组织内还可检出虫体。

      中国医药大学附设医院感染科主任王任贤指出，广东住血线虫主要是从口腔进入人体导致脑膜炎。 二十多年前，金兰酱油董事长钟秋桂家族误信偏方生吃蜗牛，造成全家三代九人染病，两人死亡；台中市也有一家六口因母亲罹癌发愿吃素，生吃[后院自种]的有机蔬菜，不料蔬菜被非洲大蜗牛爬过，带有广东住血线虫而引发脑膜炎。

      近年大家强调有机蔬菜不喷农药最健康，「但这些种在户外的蔬菜，可能因為被蜗牛爬过，遭残留的寄生虫污染，若生吃下肚，极易致病。」他指出，光是清洗蔬菜，并不能保证可完全去除寄生虫卵。防杜感染的唯一途径是「勤洗手、吃熟食」。中兴大学农业推广研究所教授董时叡说，有机农场的周遭环境不能保证完全无污染，随著风、雨而来的虫卵、农药、重金属等各种污染，都有可能掉在有机蔬菜上。台大医院营养部主任郑金宝也说，生机饮食的不确定性太高，怎能放心让身体虚弱的病人尝试？

      接下来，就由你自己决定，要不要再花两倍甚至至三倍的大把钞票，去买“有机”蔬菜或“有机”食品了。（完）

刘正明

有机无机，有稽无稽，看这些专家各执一端，像群马互踢乱打架，最后什么都不要吃最好。

76届同学会红专

正明学兄.你好!我一个76届的学弟跑到你们网上来凑热闹.打扰了.在我的记忆中.你经常和厦选学兄在下午课外活动时在大榕树下的操场上练长跑.当时认识你是因你爸是体委主任.我是打排球的.经常去体委.还有我们也是邻居.你家在西河街头.(河闸头.卖面好旁边)我家在后河仔.距离不到100米.听说你当大官了.恭喜!我还在山里一个中学(五中)当一个体育老师.惭愧.

刘正明

76届同学会红专 发表于 2014-4-16 23:38
正明学兄.你好!我一个76届的学弟跑到你们网上来凑热闹.打扰了.在我的记忆中.你经常和厦选学兄在下午课外活 ...

你好。欢迎来到校友论坛。近来忙于事务没有顾上及时招呼，抱歉。我们在一中虽没有接触，不过你的名字是早知道了，还没有加入论坛就已经在帮忙了，尤其代表76届学弟送来祝贺词，传达校友情谊，应该谢谢你。