夏日- 热闹的海滩

林建云

夏日- 热闹的海滩

    由于厦门是海岛城市，每年7月至9月，内地酷暑难熬时，厦门岛却相对凉爽宜人。许多人或携儿带女，或三五成群，或两两结伴，从四面八方赶来这里；其中不少是经历了中考、高考后到海岛来放松的学生游客。一时间宽阔的沙滩上人头攒动，人们尽情地享受着阳光、海风、沙滩和海水这些大自然的无私馈赠，体味夏日海滨无穷的魅力。

厦大白城海滩

曾厝垵海滩

林建云

    湛蓝的天空、清新的海风、柔软的沙滩、冰凉的海水，吸引着不少游客或是投入大海的怀抱，品尝海水中游泳的滋味；或是在起起落落的海水边追逐浪花、展现各种时髦姿态让大海作证；或是带着着小铲、小桶，在‘低潮区’检贝壳、挖蛤蜊、摸鱼虾，加入了滩涂“讨海人”的行列；……。

林建云

另类赶海人

    此类的“赶海人”并不在乎于收获，而正在享受着感受——海天相连接的美妙大自然、；时进时退且发出“哗哗” 声响的海浪；犹如小手在扶摸脚心的柔软沙滩；脸上充满轻松、快乐、幸福笑容的游客。一切的一切都是那样的亲切，令人心醉。

林建云

讨小海

       利用潮涨潮退的低潮间隙（~3个小时），带着特制的工具，到礁石和滩涂上去检苦螺、挖蛤蜊、撬海蛎、摸虾蟹等小海鲜  ，俗称为“讨小海”。在闽、浙、广等省沿海农村都有“讨小海”的生活模式，也衍生出一批真正的‘赶海人’。

网捕（在柱子边的网上挂着一条金鲳鱼）

蟹笼捕蟹

滩涂电捕鱼虾（电捕鱼虾属于违规作业，但由于违规成本很低，仍很盛行）

林建云

撬牡蛎——野蚝挖不尽    潮涨自又生

捞贝、摸鱼虾

挖沙蚕、星虫

星虫（云霄称为海蚯蚓），厦门特色食品‘土笋冻’的主要原料

林建云

捞贝类

挖蛤蜊

    蛤蜊（软体动物，壳卵圆形；有花蛤、文蛤、泥蚶、西施舌等诸多贝类品种的总称）。这些贝类的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，而且其营养也比较全面，富含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、碘、维生素、牛磺酸等多种营养成分；具低热能、高蛋白、少脂肪的特色，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。（转摘）

洗花蛤  

花蛤现在还小，9月份以后其个体比较丰满硕大。但讨海人已经忍不住了，看来收获还颇丰的

太阳虽已西下了，滩涂上挖蛤蜊的队伍依然庞大，讨海人的干劲仍然十足

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-17 14:54
捞贝类挖蛤蜊    蛤蜊（软体动物，壳卵圆形；有花蛤、文蛤、泥蚶、西施舌等诸多贝类品种的总称）。这些贝类 ...

  据说贝类海产品胆固醇含量很高，味道鲜美，却不能多吃。

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-17 14:09
湛蓝的天空、清新的海风、柔软的沙滩、冰凉的海水，吸引着不少游客或是投入大海的怀抱，品尝海水中游泳 ...

  飞在半空中的是什么大鱼？是放风筝吧？

zbs

林建云 发表于 2014-8-17 14:54
捞贝类挖蛤蜊    蛤蜊（软体动物，壳卵圆形；有花蛤、文蛤、泥蚶、西施舌等诸多贝类品种的总称）。这些贝类 ...

靠山吃山，靠海吃海。

林建云

yftx2012 发表于 2014-8-18 11:53
飞在半空中的是什么大鱼？是放风筝吧？

       是冲浪风筝。其外型与飞行伞型风筝类似，但此风筝的翼面及龙骨却是充气的，由于他的形状固定，且风筝内充满空气，当它落在水面上，不但不会下沉且能重新起飞。

       厦门海域正常状况海浪很小，利用海浪进行冲浪运动是不可能的。而厦门的海风比较适中，利用风筝在空中获取风的能量，通过高强度绳索传递给冲浪者，冲浪者可以利用风能脚踩冲浪板完成在水面的滑行、冲浪，并可通过变换风筝姿态获取额外动力完成各种技巧动作。   风筝冲浪是一项集聚刺激与惊险的水上运动，有越来越多的爱好者积极参与。

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-18 22:04
是冲浪风筝。其外型与飞行伞型风筝类似，但此风筝的翼面及龙骨却是充气的，由于他的形状固定，且 ...

   风筝还能为冲浪者助一臂之力，真没见过。如今的世界，新鲜事层出不穷。
   怎么那么巧，给你拍到了。

林建云

zbs 发表于 2014-8-18 12:05
靠山吃山，靠海吃海。

靠海吃海——俺讨小海的收获

篮子鱼（俗称‘臭土’）

鲱科小鱼

花鰶

条鳎（皇帝鱼）

林建云

虾虎鱼

食蟹豆齿鳗（土龙）

河豚——含有极强的神经毒素-河豚毒素。因此，没有宰杀、烹调经验者不可冒险食用！

林建云

蟹  类

锯缘青蟹

锯缘青蟹

礁石下生态-青蟹

东方蟹-石蟹

礁石生态-沙蟹

招潮蟹（红腿蟹，具有大小悬殊的一对‘大红脚’）

林建云

其它渔获

海  胆

礁石生态-海参（桌片参）；有些海参具有模拟与生态环境相似颜色的功能

礁石生态-海参（云霄俗称“海地瓜” ），不可食用

       海参，属海参纲，是海洋棘皮动物。形状似蚕、身上凹凸不平，多肉刺，体具棘皮。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，以海底藻类和浮游生物为食。我国约有海参140多种，可食用的海参仅20种（包括东山湾的二色桌片参）；多数海参不能食用。

林建云

yftx2012 发表于 2014-8-19 11:10
风筝还能为冲浪者助一臂之力，真没见过。如今的世界，新鲜事层出不穷。
   怎么那么巧，给你拍到了 ...

       “怎么那么巧，给你拍到了”？
        此话似乎带有点“疑惑”的意思。其实并非凑巧，是经常可以碰上的事。

在厦门环岛路黄厝海滩，只要是在高平潮前后时间段，经常可以看到众多的‘风筝冲浪’者

风筝冲浪是一项具技术性和耗体力的运动

若经验不足，被风筝拉上空中再摔下，或被拖倒在海里的事时有发生

但，这些风险都不会阻碍‘冲浪’爱好者们的热情

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-19 18:26
蟹  类锯缘青蟹锯缘青蟹礁石下生态-青蟹
东方蟹-石蟹
礁石生态-沙蟹

  蟹类 是最美味的水产品。拍到照片是不错，关键是捉到吃到没有？

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-19 19:06
“怎么那么巧，给你拍到了”？
        此话似乎带有点“疑惑”的意思。其实并非凑巧，是经常可以 ...

  去过厦门几次，也到过海边，但没见过冲浪者。
  可能是近几年才兴起的运动，或是限定在某些海域。

林建云

yftx2012 发表于 2014-8-18 11:50
据说贝类海产品胆固醇含量很高，味道鲜美，却不能多吃。

      我感觉‘胆固醇’的议题已经够多了，但还是认为有必要回答这个问题，以免您的担忧。

      以下是海产贝类（鲜）可食部胆固醇含量的测定结果(单位均为mg/100g；鲜重)：
      1、花 蛤：63；     2、文 蛤：74；    3、杂色蛤：103；    4、巴非蛤：55；
      5、泥 蚶：124；   6、淡 菜：71；     7、海  蛏：91 ~200；   
      8、牡 蛎：72 ~122；       9、海 螺：110~190；           10、鲍 鱼： 242；
  
       从测定结果可以看出：海产贝类可食部分的胆固醇含量并不高于陆生动物食品，与海生鱼类基本相近，最高者为鲍鱼。既然认为海产贝类“味道鲜美”，那就不必有太多的忧虑了，何况，水产动物脂肪中的高密度脂蛋白（高密度胆固醇）还相对比较高呢！

yftx2012

林建云 发表于 2014-8-21 19:02
我感觉‘胆固醇’的议题已经够多了，但还是认为有必要回答这个问题，以免您的担忧。

      以下 ...

  既然教授都说没关系，那就放心大胆吃，大饱口福吧。