我的饲料之路 - 三

林建云

我的饲料之路—— 蹉跎岁月

        

       1989年，是中国自解放后社会最不稳定的年份。在社会经济制度大变轨的年代，国家主要领导一手强、一手弱；对于过去的太多否定以致社会信仰丧失、自由化思潮泛滥。又由于北京的高官子女仗着老子的权势从公有体制转为私有体制的过程中疯狂牟取暴利，且得志便猖狂——“太子党”到处横行霸道！  面对现实社会中存在的种种腐败问题，促使知识青年的怒火难遏、形成了一时狂躁的学潮，使得中国社会发生了“大地震”。

    ‘6.4事件’的余波遍及全国各个行业。由于国际制裁，刚刚兴起的中国养虾业由于出口受阻，使得虾价猛降，养殖者血本难归。1990年的亚洲虾类流行性病毒的爆发，更是雪上加霜，使得虾类养殖业一度几乎归零！从在角美作为合资企业的“龙台饲料公司”搬到漳浦旧镇转为独资的“统一饲料有限公司”的台湾老板见势不妙，以企业为抵押，向工商银行贷了500万后卷资逃跑了。漳州工商银行的相关人员上我家请求我把那企业维持下去，他们承诺将全力支持。我老婆一票否决——亏了钱事小、丢了人事大！   于是，我帮工商银行处理了拍卖事宜——收回不到150万。350余万国有资金就这么流失了！

    不知怎地，‘6.4事件’过后，信达总公司的人事出现了大变动。信达饲料公司换了一个从部队转业过来的年轻经理，公司的司机也换成一位年轻漂亮的女士。可是，自此之后，原来产品质量稳定、具有品牌名气的信达饲料却变得质量波动不稳，人事关系也紧张了。

    比起水产饲料来说，畜禽配合饲料要简单得多。以饲料能量为主要需求的畜、禽饲料，只要调节好蛋白质/能量的比例，调节好饲料中蛋白质的氨基酸平衡、维生素和矿物质的平衡，控制好饲料卫生指标，一般都可以生产出符合质量要求的配合饲料。饲料原料也很简单：主原料为玉米、豆粕、菜籽粕、鱼粉、米糠或次粉等；矿物质为磷酸氢钙、贝壳粉、食盐；加之维生素和微量元素添加剂；如若遇到冬季寒冷天气时，适当补充些油脂基本就齐全了。配合饲料只考虑畜、禽的营养需求、不考虑防治疾病，故不用考虑添加药物类成分。

    新的经理来了不久的某一天，老厂长和漂亮司机到所里接我，说是龙海紫泥养鸭户反映鸭吃了饲料后出现问题，且开始出现了死亡。  到了养殖现场，我看到了鸭群确实精神萎顿、食欲不振，鸭体消瘦、羽毛不光亮，排出的是稀粪；小鸭趾部发紫肿胀、出现跛行等症状。且饲喂“信达饲料”的症状都差不多。我问厂长：最近配方或原料有何改变？厂长回答：“配方没变，而只是你说不能用的那些玉米，经理叫我们搭配用掉了”。“是这批次吗？” “是的”；“ 搭配比例多少？” “40%”，……。我明白了，病鸭的症状和饲料原料的胡乱使用均说明已发生了‘黄曲霉素’中毒事件！

    霉菌在自然界中广泛存在（~10万种），其中大部分是非致病性的，有些对人与动物还是有裨益；但也有少数是会产生有毒的‘代谢产物’，黄曲霉就是其中最典型之一。植物从种植到食用过程均有与霉菌接触的机会，而环境因素：温度、湿度、营养等因素影响着霉菌的生长与繁殖速度。故，北方不易出现的黄曲霉在南方很容易产生，尤其是玉米、花生等原料。在前一阶段的仓储检查时，我发现一批没有按照“先进先用” 仓储原则而滞留仓底的玉米已出现胚芽部的霉变，故令其淘汰。没想到新经理却认为“人吃都没问题，何况鸭？” 孰不知，鸭类，尤其是雏鸭、小鸭对黄曲霉毒素最为敏感！

    饲料中‘黄曲霉毒素’造成的中毒已是事实。我叫养殖户们停止使用这批次饲料，并召回所有这批次生产的饲料，让公司用比这批次饲料档次更高的饲料替换之。作为应急处理，我叫养殖户自行买些红糖加在饮用水中让鸭子服用，红糖的钱由公司负责。由于处置及时，黄曲霉毒素事件给予平息了。可是，新经理则认为这是我故意给他为难的‘小戏大作’；甚至，越权处置了。在公司的会议上他特批猛批我和老厂长。

    时过不久，化验员告诉我，对一批新进的鱼粉进行检测发现：水分竟然高达31%！她报告了经理，万没想到经理却说：“谁叫你写水分达31%” 。 她觉得这化验员有或没有都一样了。我劝她还是坚持，并解释：经理目前比较没经验，或许以后会好的。其实，我心里也开始茫然了。  又过没多久，经理高兴地告诉我：进了200多吨浙江鱼粉，味道相当不错。二百余吨，对于鱼粉使用量比例不是太大的畜禽饲料来说，需要库存很长时间？随后我到化验室看了检验结果，大吃一惊：油脂高于16%，水分也高于14%。这意味着这批次鱼粉在储存期间可能会“自燃” ！

    “鱼粉会自己燃烧？” 经理笑得太张狂了。感觉到人格受了羞辱的我不再向他解释太多了，因为没用！于是，我到了仓库，吩咐仓管员最近要密切注意这些鱼粉的温度变化。约过了十余天，经理挂电话来问：鱼粉都在发烫了，怎么办？ 我不客气地回答：“不是鱼粉不会自己燃烧吗？”    高脂肪、尤其是高含不饱和脂肪酸，且水分较高的海产鱼粉，由不饱和脂肪被氧化的过程会自发热，将可能导致自燃、甚至燃烧。而这批鱼粉油脂、水分均符合自燃的条件。

    没办法，唯有是把鱼粉运到郊区水泥场去摊开散热，同时挥发去部分水分后再次包装；且在存储时减少堆放层次并小堆堆放。  尽管花费了九牛二虎之力把鱼粉挽救了，可是，部分原来堆在中央的鱼粉已明显结成暗褐色的团块了。  这时，经理变得很客气地问道：这还能用吗？我说：质量肯定是降低了。“只要能用就尽量把它用掉，成本大一点问题也不大。”   这是既无知、又固执的“企业家”所说的话!   如果这是他自己的企业，会是如此吗？

    我开始担心：我的名誉将会与信达饲料企业一起被毁！于是， 1989年底，我以工作忙不过来为由，提出要招个助手。经同意后，我把从深圳“正大集团”鸡场整天给小鸡打疫苗、打累了，跑到厦门来找工作的贵州农校畜牧专业走出来的胡德义招为技术员。为了强化技术员、并给饲料产品多一份保障，我要求在‘湖里水库’（现为湖里公园）建立个养殖试验基地。也就是在那个养殖试验基地，我亲身体会到白羽肉鸡(A.A)在45天的饲养期，其羽毛就能够长齐，体重达到2kg以上，饲料系数（料/肉比）仅为2.2的事实！而我国改良品种的黄羽肉鸡则需饲养70天以上羽毛才能够长齐，平均体重为1.5kg，且饲料系数为3.5。这就是不同动物品种的不同养殖效率，这种效果并不是“中国制造”的。

       1990年12月，新技术员基本能够接班了，我毅然提出辞职。辞职后不到二年，厦门信达饲料公司真的倒了。据说，公司倒的时候，领导们也捞到了倒的不少好处——当官真好！    那位小胡技术员后来也成为这行业的一位小老板。

       而我，则沦落为私营饲料生产企业——农民企业的技术顾问。但，这些没多少文化水平的农民企业家，由于他们没有文化，又是从农民阶级起步，故，很听话。我也得到‘能够满足自我’的尊重！现在，这几个农民企业家的‘农民’二字基本被剥夺了，取而代之的是‘老板’、人大代表或政协委员。他们都不再是单纯的饲料企业家，而是“多种经营”的企业界人士了。农民，也能够成为企业家，只要他们敢于去拼、善于‘借用别人的脑袋’，一样能够取得成功！

       经历过蹉跎岁月和坎坷饲料道路的我，现在最大遗憾是：原来这些饲料企业的老板要见我时，需要与我预约；而现在是我要见他们时，则需要先挂电话问他有没有时间。这就是所谓的“三十年河东、三十年河西”也。

林建云

这是我在信达饲料公司的最后一份聘用书

而以下私营饲料企业均没有任何聘用书，可至今仍然说我是他们技术顾问

浦头饲料公司，位于高速路福州方向返回时的右侧，规模百余亩。

老板初中未毕业，现主要精力已转移房地产；厦门市人大代表。公司副总是“黄浦”二期

银豪饲料，原名同安城南饲料；位于同集路旁。公司总经理，“黄埔”三期

老板高中毕业，学位最高，故发展较慢；现参与经营建材行业；同安人大常委，厦门饲料工业协会会长

银豪公司有二个产品商品标志——都是我的作品

银豪饲料公司的饲料生产流程已经进入了自动化——原料进去后、出来的是产品

银祥现在不再只是饲料生产企业，已是饲料、屠宰、肉联、植物油脂加工等的综合型集团公司了。

之所以发展这么快，是因为该老板小学三年级都没读完。第一次送饲料样品到我家时，我老婆正在忙，

叫他把要测定的项目写在纸上，可他就在那站着；我老婆问他写了吗？他坦率地说：“我不会写”。

现在是市人大代表，同安商会会长

集团前面飘扬的蓝色旗帜上是银祥的注册商标——我的作品

这是与该公司合作的科研课题——我的助手正在生产线上取样

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    会长不愧是领导人才，善于总结。想想还真有点学历高的给不识字的打工，为他人创造滚滚财源的味道。
   
  林教授的饲料之路坎坷不平，一路走过，充满艰辛。当然收获也不少，从行业门外汉，逐渐学习、探索、成长为行业著名专家，还培训了数批黄埔技术员，真可谓劳苦功高。
  
  在商海浮沉，常常会面对金钱物质的诱惑和考验。要做到“君子爱财，取之有道”，始终遵守职业道德，恪守正直诚信的准则，而不是见利忘义、不择手段攫取不义之财，这一点尤为难得！

tianch

不错，能坚持当个好人，知道进退，不把自己的人格给丢掉，下海不变色。一个号知识分子和好老板。