Vc+虾=自杀（转）

刘正明

他杀还是自杀

（很重要的知識）

    台灣，一名女人突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉。

       大家可要多多注意囉。經過初步驗屍 . 斷定為因砒霜中毒而死亡。那砒霜從何而來？警員展開了深入而廣泛的調查。

       一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。 教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時，暴斃之謎便揭曉。教授說：「死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』」！  

        大家莫名其妙，何為『它殺』！？ 那砒霜又是從何而來？  

        教授說：「砒霜是在死者腹內產生的。」死者生前每天也會服食「維他命 C」，這完全沒有問題！問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她的家人吃了都沒有事，但死者卻同時服用了「維他命 C」，問題就出在這裡 !  

       美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的一五鉀砷化合物。 這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用！

       但是，在又服用「維生素 C」之後，由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷 (即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為 As205) ，轉變為有毒的三鉀砷( 即亞砷酸酐 )，又稱為三氧化二砷，其化學式為 (As203)，這就是人們俗稱的砒霜 !  

       砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。  

       所以；為慎重起見，在服用「維生素 C」期間，應當忌食蝦類。

       看完後；請不要吝嗇，速速轉寄給您親朋好友吧 !!

刘正明

台湾很会耸人听闻。闽南又多新鲜水果（含丰富Vc）又多虾蟹、贝类，天天都吃，岂不是天天在吃砒霜？
有没有影？请老化学家林教授帮助分析分析。

林建云

刘正明 发表于 2012-7-16 23:59
台湾很会耸人听闻。闽南又多新鲜水果（含丰富Vc）又多虾蟹、贝类，天天都吃，岂不是天天在吃砒霜？
有没有 ...

        砷（As）在自然界分布广泛，克拉克值为5×10-4。人类所食用的所有食品中均含有砷，陆生植物类含As 约为0.001~0.1 mg/kg；陆生动物含As 约为0.06~0.5 mg/kg ；视品种及产地而异。海水中As 的平均浓度为 0.0011 mg/L；然，由于海洋的初级生产力——海藻具有富集砷的特性，水体环境中的微量无机砷在藻体内被甲基化转化为有机砷，主要为甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）等，并以有机砷进行代谢或积蓄。
         大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，而小型鱼、虾、蟹则吃食藻类的贝类等低级动物——这就是食物链。故，海洋动、植物中砷的含量均比陆生的高。但并非终端动物（肉食性鱼类）更高，这与动物对As的积蓄与排泄能力相关，海产动物中的虾、蟹、贝类等底栖动物含As量普遍较高；海虾类含As 量约为3~15 mg/kg，但也有些个别种类可高达100 mg/kg或以上。鱼类通常含As 量较低（＜1 mg/kg），但有些来自于底栖性鱼类如虎鱼则高达25 mg/kg ；然，这些含As量较高者却往往是人类喜食者。
         然，As 的毒性取决于其存在形态，As+3 （三价）为剧毒，As+5（五价）次之；被动、植物体甲基化转化为有机态（MMA，DMA等）的毒性远小于无机砷；而砷甜菜碱（AsB)、砷胆碱（AsC）和胂糖化合物通常被认为是无毒的；甲基化过程实际上是自然界的解毒过程。水产动、植物体中的As主要以有机态存在，无机As约占总量的30%，且主要以As+5的价态存在。至今，尚未见过因食用海产品而引起砷中毒的事件与报告。
        通过自愿者食用含较高As 量（13.6 mg/kg）海水鱼类摄食1kg 进行试验，没有出现中毒现象，所摄食的As在9天内90%从尿液排出。台湾那只“馋猫”或许是连续性、大量食用含砷量特别高的虾类，并食用还原性极强的Vc（抗坏血酸）以致As+3 前积后累才可能导致其死亡！
        我国综观各种水产动物的含As 量而制定的卫生标准（GB 2733）对无机砷进行了安全规定 ：鱼类＜0.1 mg/kg ；其它动物性水产品（包括虾、蟹、贝等）＜0.5 mg/kg 。海洋水产动物大多风味鲜美、营养丰富，可是，食之过量对身体也可能无益，尤其是尿酸较高者更应慎食！
        但是，切不要因为台湾死了只“馋猫”导致对虾、蟹、贝类食品“因咦而费食”、流着口水却不敢动筷子；关键还是在于数量的控制！只要无机砷的数量在安全范围，即使吃了Vc也无碍，何况水果。谨望记住： As 也是人体所必需的微量元素！

刘正明

林建云 发表于 2012-7-17 11:52
砷（As）在自然界分布广泛，克拉克值为5×10-4。人类所食用的所有食品中均含有砷，陆生植物类含As 约为0. ...

教授权威分析报告，金专业。大家尽管放心吃虾，向吴金富看齐，练一手掰虾壳真功夫。

彭伊

谢教授传播科学道理，希望以后多多赐教

何再金

吃虾致死不就是瞎吃吗？