冬季“喝酒取暖”是误区（转载）

刘炎昭

      冬天，很多人都喜欢喝酒取暖，几口酒下肚，身子就会热乎起来。温度的下降更是给了好酒者充足的饮酒理由。那么，喝酒能不能取暖呢？有请营养师杨娟为我们解答。
      问：“喝酒可以取暖”这种认识是否有科学依据？
      答：“喝酒取暖”是误区。喝酒后的确会让人有热乎乎的感觉，一方面是酒精产生了能量，每一克酒精可以产生7kcal的能量；另一方面喝酒后交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放出能量；但是喝酒会加速血液循环，将体内的热量快速运送到皮肤表面，热量达到身体表面后，会更快地通过皮肤表面散发出去。当热量的产生速度远远不及散失的速度，慢慢就会感觉冷起来。如果再喝酒御寒，就会陷入一种恶性循环。
      问：冬季喝酒需要注意哪些事项？“喝酒会使血压升高”的观点是否正确？哪些人群适合在冬季喝酒？哪些人群不适合？
      答：冬季喝酒应喝低度酒，且少量喝，每天控制在50克以下为宜，白酒最好控制在30克左右，做到浅尝辄止。“喝酒会使血压升高”的观点不正确。喝酒后交感神经兴奋，同时使心血管，脑血管迅速扩张，反而会降低血压。所以高血压的人群可稍微适量喝点，但要控制量；低血压，心血管疾病等患者最好做到不喝酒或严格控制喝酒量。肝炎，消化系统疾病，营养不良者及饮酒过敏者都应禁用酒类。
      问：冬季御寒，在饮食上有哪些讲究和措施？
      答：饮食上可多喝一些热汤汁类的食物，五谷杂粮主食一定要吃，给人体提供充足的能量，同时适当增加富含蛋白质，脂肪食物的摄入。