凉拌腌西瓜皮

彭伊 · 发表于 2012-6-24 21:32:09

丽华，正明两同学是串通好了的吧，提出的建议如出一辙，不采纳都不行！遵旨，谢了

王颜萍 · 发表于 2012-6-25 08:58:12

yftx2012 发表于 2012-6-23 23:25
看着胃口大开，用来下稀粥一定很爽口。

如果再加点辣椒酱，估计更能提食欲。

加辣椒酱？莫非你这广西媳妇爱上辣椒了？呵呵

王颜萍 · 发表于 2012-6-25 09:00:48

江丽华发表于 2012-6-24 11:34
你在何氏农家菜那里介绍时，早就想学着做，但一直到现在还没行动。这下好了，步骤更齐全，得赶快试试了。 ...

我的感觉，腌制的凉菜，放酱油感觉不好。我家常吃凉拌黄瓜，喜欢放盐，再剁上点大蒜，放点香油。呵呵味道不错

刘炎昭 · 发表于 2012-6-25 10:00:17

彭伊发表于 2012-6-24 21:32
丽华，正明两同学是串通好了的吧，提出的建议如出一辙，不采纳都不行！遵旨，谢了 ...

你可别忘了，他们非一般（=1班）不是！

liuzhming7274 · 发表于 2012-6-25 11:16:30

王颜萍发表于 2012-6-25 09:00
我的感觉，腌制的凉菜，放酱油感觉不好。我家常吃凉拌黄瓜，喜欢放盐，再剁上点大蒜，放点香油。呵呵 ...

放不放酱油可随意，加酱油外观有点像酱黄瓜，放辣椒或辣椒酱、芥末、虾酱、红糟、奶油……也都可以，各有风味，大家不妨多试几样调料，创造74届西瓜皮凉拌系列。

liuzhming7274 · 发表于 2012-6-25 11:27:03

小学看一本小册子，提到上海港码头工人夏天喝一种酸甜咸的饮料，不知啥东西（估计系盐汽水），很感兴趣，用白开水加不同比例盐、白糖、黑醋、酱油、虾油、味精，搞出一种带酸甜咸味道的凉白开，喝起来像可口可乐。可惜没坚持研究下去，比如酌量添加苏打或洗衣粉。换成林教授，也许就能创出某种中国特色可乐饮品，可申请专利，大发其财了。

黄文骅 · 发表于 2012-6-25 15:12:55

彭伊发表于 2012-6-24 21:32
丽华，正明两同学是串通好了的吧，提出的建议如出一辙，不采纳都不行！遵旨，谢了 ...

能买黄金的富姐吃西瓜皮，不可思议。

黄文骅 · 发表于 2012-6-25 15:24:35

liuzhming7274 发表于 2012-6-25 11:16
放不放酱油可随意，加酱油外观有点像酱黄瓜，放辣椒或辣椒酱、芥末、虾酱、红糟、奶油……也都可以，各有 ...

正明就不要给女同学出馊主意了，她们辛苦制作，老公孩子却不吃，浪费功夫。一来南方人吃不惯凉拌菜，二来今人“食不厌精脍不厌细”，谁还吃西瓜皮；

江丽华 · 发表于 2012-6-25 15:43:50

黄文骅发表于 2012-6-25 15:12
能买黄金的富姐吃西瓜皮，不可思议。

江丽华 · 发表于 2012-6-25 15:52:50

本帖最后由江丽华于 2012-6-26 10:16 编辑

74届西瓜皮凉拌系列（之三）已大功告成（多加入蒜蓉、白糖、红辣椒）。可和酒店的餐前小菜相媲美。

王颜萍 · 发表于 2012-6-25 16:54:41

云霄的萝卜咸菜也很好吃哦，拿到福州的酒宴上，做为餐前小碟也很好的。

刘正明 · 发表于 2012-6-25 17:41:40

江丽华发表于 2012-6-25 15:52
74届西瓜皮凉拌系列（之二）已大功告成（多加入蒜头、白糖、红辣椒）。可和酒店的餐前小菜相媲美。 ...

祝贺祝贺。未来74届大聚会的宴席菜谱逐渐丰富了——
凉菜、小菜：“西瓜皮凉拌”系列1、2、3……王颜苹“蒜蓉凉拌黄瓜”、黄老师“炸金鱼”、“腌‘打铁皮’”，再金与郑明合作“‘茶米泼’特制‘青壳茶鸡蛋’”，……
大菜：再金山庄“土鸡汤”（要大开杀戒了）、“XX炒木瓜”、林教授“‘海鲤鱼’生鱼片”，黄文骅“清蒸‘咬博菜’”，尹一波“油炒高丽菜”、……
甜点：廖老师“东南亚风味糕点”、……
水果：林教授“保鲜膜库存2年荔枝”、厦门野生“多尼”……
酒水：阳光明媚“冯谖佳酿”、再金山庄“‘甘露’矿泉水”、刘氏“咸甜酸冷白开”、……
主食：再金山庄“寒薯饭”、……

刘正明 · 发表于 2012-6-25 17:44:57

黄文骅发表于 2012-6-25 15:24
正明就不要给女同学出馊主意了，她们辛苦制作，老公孩子却不吃，浪费功夫。一来南方人吃不惯凉拌菜，二来 ...

你难道不知，当今越是富人越吃粗茶淡饭？野菜、地瓜叶吃得，西瓜皮怎吃不得？

彭伊 · 发表于 2012-6-25 20:54:30

黄文骅发表于 2012-6-25 15:12
能买黄金的富姐吃西瓜皮，不可思议。

那是，皇上还爱吃乞丐的白菜粥呢。

彭伊 · 发表于 2012-6-25 20:58:36

黄文骅发表于 2012-6-25 15:24
正明就不要给女同学出馊主意了，她们辛苦制作，老公孩子却不吃，浪费功夫。一来南方人吃不惯凉拌菜，二来 ...

话不能这么说，我老公偏偏就爱吃凉拌菜，一到夏天就折腾西瓜皮，有关凉拌西瓜皮的帖子他可都研究过了

yftx2012 · 发表于 2012-6-25 22:37:45

本帖最后由 yftx2012 于 2012-6-25 22:52 编辑

江丽华发表于 2012-6-24 11:22
张谊你好！看来你对烹饪也挺有讲究的。

俺只会做些自家人爱吃的家常小菜，做不出能摆上大台面的花色名菜美味佳肴。

平时常做凉拌黄瓜，爽脆可口，非常下饭。

丽华业余爱好挺广泛啊，喜好收藏、饲养小动物，还擅长烹饪做菜？

yftx2012 · 发表于 2012-6-25 22:51:27

本帖最后由 yftx2012 于 2012-6-25 22:53 编辑

王颜萍发表于 2012-6-25 08:58
加辣椒酱？莫非你这广西媳妇爱上辣椒了？呵呵

虽不是广西媳妇，但在广西生活30年，饮食口味已被同化了。

广西人爱吃酸、辣风味，我也蛮喜欢的，比较开胃解腻。

不过，云霄家乡的各种美味海鲜，才是俺平生最爱，什么尖头鱼、海蛎煎、黄鱼杯等等，味道鲜美，想起就直咽口水。

刘炎昭 · 发表于 2012-6-25 23:07:26

刘正明发表于 2012-6-25 17:44
你难道不知，当今越是富人越吃粗茶淡饭？野菜、地瓜叶吃得，西瓜皮怎吃不得？ ...

没错，比如在晋江，泉州一带，有钱人拢吃过去末钱人吃的密件，亲象地瓜丝，咸菜埔等。这阵野菜，番薯叶末钱人一般卡少人吃，因为价格不菲呀！不过有钱的温烧人，西瓜皮肯定看卖上目，嫌漏KUI？

江丽华 · 发表于 2012-6-26 10:32:49

yftx2012 发表于 2012-6-25 22:37
俺只会做些自家人爱吃的家常小菜，做不出能摆上大台面的花色名菜美味佳肴。平时常做凉拌黄瓜，爽脆可 ...

烹饪我只是喜欢但是不会做。平时在家干活只是当当助手。而经同学介绍的菜肴，做起来特别有趣、好玩。

江丽华 · 发表于 2012-6-26 10:47:29

yftx2012 发表于 2012-6-25 22:51
虽不是广西媳妇，但在广西生活30年，饮食口味已被同化了。广西人爱吃酸、辣风味，我也蛮喜欢的，比 ...

有空回云霄住一段时间，就有你喜欢吃的海鲜。不过你喜欢吃的黄鱼杯鱼很鲜，但鱼刺太多了。真是离乡不离腔，出门在外就是再久，也忘不了家乡的一草一木、忘不了家乡的山珍海味！

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