凉拌腌西瓜皮

郑明

西瓜皮简单做法是：酱油水+猪肉+西瓜皮煮熟即可。

江丽华

郑明 发表于 2012-6-26 11:20
西瓜皮简单做法是：酱油水+猪肉+西瓜皮煮熟即可。

看来郑明同学里里外外都是一把手！

江丽华

刘正明 发表于 2012-6-25 17:41
祝贺祝贺。未来74届大聚会的宴席菜谱逐渐丰富了——
凉菜、小菜：“西瓜皮凉拌”系列1、2、3……王颜苹“ ...

继续征集，到时74届同学聚会，凉拌菜、小菜、甜点……都不用愁了。

刘正明

温烧人吃芹菜拢摘掉叶，实际上芹菜叶可吃，还有利于健康。
芹菜叶洗干净，放滚水锅焯几分钟，捞出滤去水分，加适量盐粉、醋、生抽、味精、香油，最好再加蒜头末，凉拌，清香扑鼻，带点苦味，类似野菜。另一种，放白糖、醋、味精、少量盐粉，凉拌，做成甜酸风味的。

刘正明

郑明西瓜皮煮猪肉迟迟不端出来，黄老师感兴趣冬虫夏草

佤觉得还是吃西瓜皮凉拌卡好，这盘不放酱油，多加点老醋

江委员、彭同学学得怎样了？

江丽华

刘正明 发表于 2012-7-6 17:48
郑明西瓜皮煮猪肉迟迟不端出来，黄老师感兴趣冬虫夏草佤觉得还是吃西瓜皮凉拌卡好，这盘不放酱油，多加点老 ...

早就学好，也已经吃过了。一定要加一些细细的蒜头，味道更好。剩下的放隔天再吃，风味更佳！（但醋要浸过西瓜皮）

黄文骅

74届一道名菜——腌西瓜皮看来真吃上瘾了。连大笔一挥钞票就哗哗往外流的郑行长、天子脚下的刘处长也对西瓜皮情有独钟。

刘正明

西瓜皮真会吃上瘾，再献一次

大力推广，争取将来摆上国宴

江丽华

又到了一年一度可以制作西瓜皮的季节了，也顺便表彰刘主编今年六一整整忙了一整天调整论坛所有版块，特送上一组可供观赏的精美西瓜雕刻造型和西瓜拼盘。

江丽华

皮薄肉红无籽，此瓜只应天上有啊！

江丽华

精美西瓜雕刻造型

江丽华

西瓜拼盘

刘正明

明年74届大聚会，云顶大酒店宴会菜谱更丰富了——

餐前开胃菜：

江南风独家秘制“酸泡菜”、“糖醋腌制萝卜”，……

凉菜、小菜：

“西瓜皮凉拌”系列1、2、3……，王颜萍“蒜蓉凉拌黄瓜”、黄老师“炸金鱼”、“腌‘打铁皮’”，再金与郑明合作“‘茶米泼’特制‘青壳茶鸡蛋’”，……

大菜：

再金山庄“土鸡汤”（要大开杀戒了）、“XX炒木瓜”、林教授“‘海鲤鱼’生鱼片”、“私家园子特产‘蒜花春’”，黄文骅“清蒸‘咬博菜’”，尹一波“油炒高丽菜”、郑行长“酱油水炖猪肉+西瓜皮”、吴金富“完整脱壳东山湾大虾”……

甜点：

廖老师“东南亚风味糕点”、尹一波“猪仔夹心巧克力”……

水果：

林教授“保鲜膜库存2年荔枝”、后埔野生“多尼”（富含虫蛋白）、江委员“大红无籽西瓜”……

酒水：

阳光明媚“冯谖佳酿”、再金山庄“‘甘露’矿泉水”、刘氏“咸甜酸冷白开”、……

主食：

再金山庄“寒薯饭”、阳光明媚特供每人一碗“5元标准温烧水面”……

刘炎昭

刘正明 发表于 2013-6-2 14:35
明年74届大聚会，云顶大酒店宴会菜谱更丰富了——餐前开胃菜：江南风独家秘制“酸泡菜”、“糖醋腌制萝卜” ...

看了不禁垂涎欲滴？尤其是酸泡菜，特开胃。

安粹芝

凉拌西瓜皮，我做过，是理发时听一位师傅介绍很好吃，就试着做，结果不好吃，不脆又硬，无法与凉拌黄瓜相比，只好整盘倒掉。

江丽华

刘正明 发表于 2013-6-2 14:35
明年74届大聚会，云顶大酒店宴会菜谱更丰富了——餐前开胃菜：江南风独家秘制“酸泡菜”、“糖醋腌制萝卜” ...

还有再金夫人做的原生态的云霄烟肠，金玉满堂（芋头、地瓜），这都是不错的餐前小菜和主菜。吃了一次，至今念念不忘，够馋的吧。

江丽华

刘正明 发表于 2013-6-2 14:35
明年74届大聚会，云顶大酒店宴会菜谱更丰富了——餐前开胃菜：江南风独家秘制“酸泡菜”、“糖醋腌制萝卜” ...

比40周年纪念图集、纪念文集要求还要严格。原来这些都要清一色的74届学员所提供的啊，那原生态的云霄“烟肠”当不成餐前小菜了！可惜呀！

江丽华

西瓜都要被你们玩坏了！

江丽华

                    介绍一款饮料

    这饮料和刘主编的咸酸甜冷白开有点异曲同工。这是我2005年从报纸上看到的，是一款高考饮料，当年也依样画葫芦做了让参加高考的儿子当饮料喝。
    原料：黑醋、白糖、凉白开。配合比现在忘记了，但昨天我又重新调试了一番，效果还不错。
    具体操作方法：
    黑醋（金山牌恒顺香醋）8汤匙（陶瓷的汤匙容量比较大）、白糖8汤匙、凉白开2碗（1碗约20汤匙）。配好后搅拌一下放在冰箱冷藏，风味更佳。
    这是一款绿色、卫生、 酸甜可口、开胃又解渴的饮料，老少皆宜。大家可以试试，也可以根据自己的喜好进行增减。

     提示：要用玻璃瓶装，不要用塑料瓶。

江丽华

最近大热天的，大家可能都躲在空调房里准备40周年纪念征文吧 ，不妨到这喝喝饮料、吃吃西瓜。

谁p的图，太喜感了？！