我家养蜂15年告诉你好蜂蜜是怎样的？(转）

江丽华

我家养蜂15年告诉你好蜂蜜是怎样的 ？

现在的蜂产品市场是非常混乱的，浓缩蜜，混合蜜层出不穷.亲你了解蜂产品吗?

先说说蜂蜜吧，蜂蜜有成熟蜜  巢蜜 复合蜜 机离蜜浓缩蜜 中蜂蜜（也就是淘宝上很多人说的土蜂蜜）。今天我会把这些蜂蜜都说给大家听，还会插入一些图片。

当然蜂蜜按花种又分为油菜蜜、洋槐蜜、橘子蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等

成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，这样的蜂蜜是不需要任何加工的，直接可以吃的，这样的蜂蜜现在已经很难买到了，到真正的蜂农那里有可能会买到，超市里是绝对没有的，因为超市里卖的都是浓缩蜜（什么是浓缩蜜我下面会讲到的）。  

* 桃花蜜、玫瑰花蜜、金银花蜜等等是不能形成商品的，桃花开的时候外界的气温非常低，蜜蜂还在冬眠，基本上它们还没飞出蜂巢门就被冻死了，怎么能采到桃花蜜呢？
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江丽华

* 巢蜜是把成熟封盖蜂蜜连同蜂巢割下来装在盒子里出售，这样的的蜂蜜基本上都是成熟的，但是成本比较高，售价也不低。这就是巢蜜。

江丽华

*   还有的老蜂巢蜜，老蜂巢对鼻炎和咽炎有特效，而且效果非常好。

  这就是老蜂巢蜜，看起来不漂亮，吃起来开始的时候是甜的，最好就剩下蜂蜡味了，但是治疗
  慢性鼻炎效果特别好

  我认识不少人就是吃这个把鼻炎治好了

江丽华

* 下面说说浓缩蜜，浓缩蜜就是经过加工过得蜂蜜，这些蜂蜜也是真蜂蜜，只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了，这样的蜂蜜营养价值大打折扣，看着倒是非常漂亮。这就是浓缩蜜。

*  这样的蜂蜜不知道是怎样从蜂巢里面甩出来的，我想即使把巢脾摔烂蜂蜜也出不来的。可是这样的蜂蜜看着非常漂亮，很多网店的商家为了迎合消费者的爱好都拿这样的蜂蜜卖，很多店而且卖得很火。

江丽华

*  机离蜜就是从用摇蜜机甩出来的蜂蜜，取之前先在蜂箱里把蜜蜂抖掉，割开蜜蜂封好的蜡盖，然后放入摇蜜机里面摇出香甜的蜂蜜。现在的蜂蜜基本上都是机离蜜，机离得好处是蜂蜜干净卫生，不破坏蜜蜂的幼虫和蜂蛹。那些野生蜂蜜或者是用土方法取的蜂蜜是用手捏出来的，蜂巢中大量的蜂幼虫蜂蛹都随蜂蜜一起被挤出来了，造成蜂群青黄不接。现在很多卖蜂蜜的拿着机离蜜宣称是什么夜蜂蜜，土法饲养的蜂蜜，大家不要去买，一是这样的野蜂蜜产量极低一年也取不了几斤，二是这样的蜂蜜不符合食用标准。

这些图片就是取蜂蜜的过程

* 先打开蜂箱，提住蜂巢的木框两边，把蜜蜂抖进蜂巢（抖之前要看下有蜂王的巢脾要轻一点以免摔坏蜂王）没有抖掉的蜜蜂用蜂刷刷去。

江丽华

江丽华

江丽华

*  然后把蜡盖割开

把两个蜂巢一左一右的放进摇米机里摇出香甜的蜂蜜，

等摇蜜机装满后就倒出来简单过滤就OK了，香甜可口的蜂蜜就可以出售了。

江丽华

复合蜜
也就是假蜜，这种蜂蜜是在蜂蜜中加入其它的物质，这种蜂蜜在超市里很常见；如：蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等等。品名很多，让人眼花缭乱，我国在早年就强制规定过，在蜂蜜中加入其它的东西不能以单花种的蜂蜜的名称来命名，所以这些商家就取蜂蜜膏之类的名称来忽悠消费者。

江丽华

* 有人问我，蜂蜜为什么会有洋槐蜜、油菜蜜那么多种，是不是蜂蜜里加了什么东西？不是的，洋槐蜜就是蜜蜂在洋槐花上采来的蜂蜜，油菜蜜就是蜜蜂在油菜花上采的蜂蜜，仅此而已。采集的蜜园植物不同，蜂蜜的颜色、气味、口感都不同。在花期交错的时候蜂蜜有时会出现两种蜂蜜混在一起的混合蜜。

江丽华

*  我们国家的蜜蜂一般有两种，中蜂（中华蜜蜂）和意蜂（意大利蜜蜂）。中蜂是我国的土生土长的蜂种，它的优点是抗病力和适应能力强，能利用零星蜜源，在外界没有大宗蜜源的时候不需要饲喂，但是分蜂性太强，不宜维持强群，单产叫低。意蜂是从国外引进的品种，它的优点是产蜂王浆和蜂胶，分蜂性较弱可以培养较强大的蜂群，群势强大的群体在大流蜜期有非常强大的采集能力，缺点是抗病力没有中蜂强，不能利用零星蜜园，外界没有大宗蜜源的时候需要饲喂。

江丽华

*    网上那些不好的蜜稍微懂点的人还是容易识别的，比方说一些店家一边卖土蜂蜜（或者叫野蜂蜜）一边卖蜂胶蜂王浆还声称那是他家自产的，这样的卖家要小心点了，也不知道他家的蜂王浆是从哪里来的，难道土蜂蜜还产这些？一般来说中蜂和意蜂是不能混养的，如果混养的话很容易发生盗蜂，就是比较强大的蜂群去弱势的蜂群里面盗取蜂蜜，意蜂个头大，群势强，一旦起盗中蜂根本没有办法抵抗，蜂场一旦起盗不能有效的制止的话后果会很严重。

江丽华

*  雪莲蜜脂听起来好像是雪莲的蜜，其实是一些商家在炒作概念，这种蜜其实叫苕子蜜，这种蜜的品质没有洋槐蜜、荆条蜜好，但是被一些商家起了个好听的名字卖价就高了起来，而且销量也很大。

江丽华

*  蜜蜂全身都是宝，连蜜蜂的毒都是好东西，我没有养蜂的时候腿经常会疼，才养蜂的时候遇到腿疼我就抓只蜜蜂让它蛰，蛰的时候虽然很疼，但是疼过以后那个地方热热的很舒服。养蜂一年以后腿就不疼了！

刘正明

该作者养15年蜂就侃侃而谈？有点班门弄斧
食品万能专家林所长在此，估计会有不同说法
佤刚好有点宁夏蜂蜜，原剩半瓶，现变成1/4瓶
真正的纯自然浓缩，可能系全国唯一的
有图有真相，猜猜库存了多少年？

江丽华

刘正明 发表于 2013-6-12 15:00
该作者养15年蜂就侃侃而谈？有点班门弄斧
食品万能专家林所长在此，估计会有不同说法
佤刚好有点宁夏蜂蜜 ...

不管你那些蜂蜜库存有多少年，（人家蜂蜜一般保质期才2年），明显早已变质（变黑），连当收藏品都不合格。

刘正明

江丽华 发表于 2013-6-12 15:20
不管你那些蜂蜜库存有多少年，（人家蜂蜜一般保质期才2年），明显早已变质（变黑），连当收藏品都不合格 ...

蜂蜜本身有防腐作用，可长期保存，木乃伊涂料之一就是蜂蜜。
颜色不说明问题，气味还正常。可当外用药。比老菜脯还有用。

江丽华

刘正明 发表于 2013-6-12 15:27
蜂蜜本身有防腐作用，可长期保存，木乃伊涂料之一就是蜂蜜。
颜色不说明问题，气味还正常。可当外用药。 ...

好吧你说的那么多的优点留着林所长点评，我猜这蜂蜜库存至少10年，确属全国唯一！

江丽华

刘正明 发表于 2013-6-12 15:00
该作者养15年蜂就侃侃而谈？有点班门弄斧
食品万能专家林所长在此，估计会有不同说法
佤刚好有点宁夏蜂蜜 ...

其实怎么猜啊，也没人作证，谁知道你那瓶蜂蜜是哪一个年代的？由你说了算？这不公平。

刘正明

蜂蜜色如墨，作用已难说。
保质过期久，十年还要多。
产地乃宁夏，天然自浓缩。
真相藏瓶内，外观难估摸。
唯念工蜂累，振翅勤奔波。
采集百花粉，点滴酿巢窝。
本是口粮物，成果人类夺。
可怜忙碌碌，自己没吃喝。
陈蜜变琥珀，害它白干活。
权当一奇货，孤品在全国。